Brioche da colazione.

Queste profumate e semplici brioche, sono una deliziosa e sana alternativa a quelle confezionate, semplici da preparare, belle da vedere, ottime da gustare!

Ingredienti per circa 15 brioche:

500 grammi di farina

250 ml di latte

100 grammi di zucchero

150 grammi di burro

2 uova

15 grammi di lievito di birra

un pizzico di sale

aromi a scelta.

Impastare con una planetaria prima le polveri e il lievito, poi unire le uova e il burro a pezzetti, infine il latte a filo, l'impasto deve essere lavorato fino ad incordatura, deve risultare liscio ed elastico. Riporre l'impasto in luogo caldo coperto da un canovaccio e far lievitare per circa 4 ore.

Prendere l'impasto e lavorarlo nella forma desiderata, io ho scelto i classici cornetti, far lievitare ancora per un ora in una teglia dentro al forno spento.

Riscaldare il forno statico a 190 gradi , e cuocere per circa 25 minuti.

Ora passiamo alla foto!

Una delle mie sessioni preferite, tutta luce naturale, un tripudio di rosa confetto e bianco dello zucchero a velo, volevo trasmettere felicità e ingenuità.. e sopratutto colore!

alla prossima!